ব্যবহার:
এল-ফেনিল্লানাইন (অ্যাব্রেভিয়েটেড ফে) একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এটি প্রোটিনে পাওয়া ফেনিল্যানালাইনের একমাত্র রূপ। এটি 18 টি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি এবং মানবদেহের আটটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি।

পুষ্টিকর পরিপূরক হিসাবে- এল-ফেনিল্লানাইনকে অ্যালানাইনের মিথাইল গ্রুপের পরিবর্তে বেনজিল গ্রুপ হিসাবে দেখা যায়, বা অ্যালানাইনের টার্মিনাল হাইড্রোজেনের জায়গায় ফেনাইল গ্রুপ হিসাবে দেখা যায়। শরীরের বেশিরভাগ ফিনিল্যালাইনিন হাইড্রোক্লেসেস ক্যাটালাইসিস অক্সিডেশন দ্বারা টাইরোসিনে, এবং টায়রোসিন গুরুত্বপূর্ণ নিউরোট্রান্সমিটার এবং হরমোনের সাথে সিন্থেটিক হয়ে শর্করার ও শরীরের বিপাকের শরীরের বিপাকগুলিতে অংশ নিতে।

এল-ফেনিল্লানাইন একটি জৈব কার্যকরী সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি একটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানব এবং প্রাণী দ্বারা স্ব-সংশ্লেষিত হতে পারে না। একজন ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন 2.2 জি এল-ফেনিল্যালাইনিন গ্রহণ করা প্রয়োজন। মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় আটটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি, এটি ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য সংযোজন শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড ইঞ্জেকশনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, এল-ফেনিল্যালানাইন বেকারি খাবারগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এবং ফিনিল্যালানাইনের পুষ্টি বাড়ানো যেতে পারে এবং গ্লুকাইড সহ অ্যামিডো-কার্বোক্লেশন দ্বারা।

এল-ফেনিল্যালাইনাইন খাবারের সুগন্ধ বাড়াতে এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, এল-ফেনিল্লানাইন কিছু অ্যামিনো অ্যান্টিক্যান্সার ফার্মাসিউটিক্যালস যেমন ফর্মিল্মারফ্যালানাম এবং ইত্যাদির মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এটি অ্যাড্রেনালিন, থাইরক্সিন এবং মেলানিন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। আর একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশন হ'ল এল-অ্যাস্পারটিক অ্যাসিডের সাথে এস্পার্টেম সংশ্লেষ করা।

এল - ফেনিল্যালানাইন হ'ল গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য সংযোজনকারী - সুইটনার অ্যাসপার্টাম (অ্যাস্পার্টাম) এর প্রধান কাঁচামাল। দেহের একটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে, এল-ফেনিল্লানাইন মূলত ওষুধ শিল্পে অ্যামিনো অ্যাসিড স্থানান্তর এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ড্রাগের জন্য ব্যবহৃত হয়।

বিশেষ উল্লেখ